Cocodrilo Malbec

De wijn
De Cocodrilo malbec is een sappige, mooie licht houtgerijpte Malbec uit het Argentijnse wijngebied Mendoza. In de neus heeft de wijn het herkenbare zwarte fruit met een lichte kruidige toets. In de mond is de wijn gul en rijk met veel zwart fruit en vanille. Veel kers, rond, zacht en toch krachtig. Wat een prachtfles is dit zeg. Een Malbec die het allemaal heeft. 

Het wijnhuis
Mendoza. Hier worden wijnen gemaakt die de gekenmerkt worden door het terroir. Paul Hobbs, wereldberoemd in de wereld van de wijn produceert hier deze wijnen sinds 1988. Op unieke wijze drukken de wijnen van Viña Cobos hun oorsprong uit. Met duurzame landbouwmethoden in de wijngaard wordt de gezondheid en consistentie van de druiven nauwlettend in de gaten gehouden. Dit proces zet zich ook voort in de wijnmakerij. De druiven worden zorgvuldig behandeld en dat resulteert in elegante wijnen met subtiliteit en balans. 

Paul Hobbs heeft met de Malbec van Viña Cobos in 1999 de toon gezet voor het opnieuw positioneren van Malbec uit Argentinië. Sindsdien staan álle wijnen van Viña Cobos internationaal op de kaart als prestigieuze wijnen.

Wijnstreek
De Mendoza streek is de wijnstreek van Argentinië. Wijnen uit Mendoza kunnen nog wel eens uit de hoogte doen, letterlijk. De druiven groeien namelijk op de hoogste punten ter wereld. Waan jezelf in de andes gebergte, met verre gezichten en mooie wijnranken. Deze Argentijnse wijnregio produceert ongeveer 70% van alle Argentijnse wijnen. De meest bekende druif is de Malbec uit dit gebied, Het klimaat kent warme, zonnige dagen en koele nachten die elkaar veelal afwisselen. Het andesgebergte werkt als een soort schilt tegen regen in de Mendoza, waardoor het gebied als woestijn wordt geclassificeerd. Dit terroir zorgt voor unieke wijnen.

Druifsoort: Malbec
Land: Argentinië
Smaak: eiken, vanille, chocolade, bramen, pruim en kers.
Foodpairing: Rund-, lam- en gevogelte gerechten