Bulgarini Fior di Lago Vino Bianco

De wijn
Het wijnhuis Bulgarini heeft mij echt verrast. Zo ook deze Fior di Lago. Deze wijn wordt ook wel Bianco Fiore genoemd. Deze heerlijke witte wijn is gemaakt van 50% chardonnay en 50% sauvignon blanc en heeft een lichte strogele kleur. In de neus erg intens en fruitig. Je ruikt direct de perzik en abrikoos. De smaak is zacht, harmonieus, fris, droog en intens. Deze wijn is gemaakt om jong te drinken, heerlijk als aperitief of in het zonnetje.

Qua foodpairing is deze wijn lekker bij  zoals asperges, risotto en salades. 

Het wijnhuis
Cantina Bulgarini is een prachtig familiebedrijf gelegen in de regio Lugana. Het domein ligt op de grens van Lombardije en Veneto vlakbij het Gardameer. Vandaag de dag zwaaien Fausto en Virginia Bulgarini de scepter in het familiebedrijf. Met respect voor de historie van het huis en de lokale natuur tillen zij Bulgarini naar een nog hoger niveau. 

Cantina Bulgarini heeft ruim 50 hectare wijngaard in bezit. Het gros van de aanplant bestaat uit de lokale Turbiana ruif. Ook wel Trebbiano di Lugana genoemd. Toch gebruiken de wijnboeren in Lugana graag de naam Turbiana om de druif niet te verwarren met de Trebbiano uit Toscane. Deze druif wordt kwalitatief wat lager ingeschat. De Turbiana druiven staan aangeplant op de vlaktes aan het Garda meer. Hier is de grind rijk aan klei. Daarnaast heeft Bulgarini ook wijngaarden in de meer landinwaarts gelegen heuvels. Hier is de grond meer kalkrijk. Uiteraard is de stijl wijnen uit deze wijngaarden compleet anders. Het geeft Bulgarini de mogelijkheid om een brede stijl en variëteit aan Lugana wijnen te produceren. 

Naast de beroemde witte wijnen uit Lugana is Bulgarini ook zeer actief en bedreven in de productie van rode wijnen. Men maakt gebruik van lokale druivenrassen als Corvina en Marzemino, maar ook van meer internationaal bekende druivenrassen als Merlot en Cabernet Sauvignon.

De wijnstreek
Lugana Doc is gelegen in de provincie Brescia. Het ligt ten zuiden van het Gardameer. Het is een klein wijngebied dat geprangt ligt tussen Peschiera en Desenzano. Andere gemeentes die onder het productiegebied vallen zijn Lonato, Pozzolengo en Sirmione. Lugana Doc beslaat zowel Lombardia als Veneto.

Het is een witte wijn, gemaakt van de Trebbiano di Soave die in de geschiedenis enige successen heeft gekend.

Druifsoort: 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc
Land: Italie
Smaak: Fris, fruitig, tropisch, abrikoos, perzik en citroen
Foodpairing: Magere vis, gerijpte en harde kazen, pastra, schelpdieren, fajitas met kip