Bulgarini Bruno Rosso

Wijn
De Bruno Rosso van Bulgarini is het paradepaardje van het wijnhuis Bulgarini. Deze Italiaanse rode wijn is een blend van Corvina met Cabernet Sauvignon en Merlot. De basis van deze rode wijn is hetzelfde als bij een Ripasso of Amarone. De druiven worden namelijk korte tijd te drogen gelegd. De wijn is intens rood van kleur maar ook intens in de neus en mond. In de neus fijne en aangename geuren van specerijen, zoethout, cacao en rode bessen. In de mond proef je verfijnde tannines met een soepele en lange afdronk. Kortom, een goed uitgebalanceerde volle rode wijn.

Qua foodpairing heerlijk bij rundvlees, lam, pasta en wild. Ook erg lekker bij kalfsvlees marsala, gegrilde portobello burger of denk aan char siu. 

Het wijnhuis
Cantina Bulgarini is een prachtig familiebedrijf gelegen in de regio Lugana. Het domein ligt op de grens van Lombardije en Veneto vlakbij het Gardameer. Vandaag de dag zwaaien Fausto en Virginia Bulgarini de scepter in het familiebedrijf. Met respect voor de historie van het huis en de lokale natuur tillen zij Bulgarini naar een nog hoger niveau. 

Naast de beroemde witte wijnen uit Lugana is Bulgarini ook zeer actief en bedreven in de productie van rode wijnen. Men maakt gebruik van lokale druivenrassen als Corvina en Marzemino, maar ook van meer internationaal bekende druivenrassen als Merlot en Cabernet Sauvignon.

De wijnstreek
Lugana Doc is gelegen in de provincie Brescia. Het ligt ten zuiden van het Gardameer. Het is een klein wijngebied dat geprangt ligt tussen Peschiera en Desenzano. Andere gemeentes die onder het productiegebied vallen zijn Lonato, Pozzolengo en Sirmione. Lugana Doc beslaat zowel Lombardia als Veneto.

Druifsoort: Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Land: Italie
Smaak: stevig, soepel, eiken, pruimen, peper, kers.
Foodpairing: Rundvlees, lam, wild, gegrilde portellebo, char siu