De Bigondier
Born of Fire Syrah Organic
Gratis bezorging binnen Zwartsluis
Gratig verzending vanaf €75 in 🇳🇱 en €100 in 🇧🇪
Levering binnen 2-3 werkdagen
Serveertip: de ideale temperatuur is tussen 16-18 graden
De wijn
De Born of Fire Syrah uit Zuid Afrika is een wijn die je als outdoor cooking liefhebber eens moet geprobeerd hebben. Deze volledige biologische wijn is een prachtige smaakexplosie in je mond. De wijn is complex, rijk, met veel rood en donker fruit. Hij is krachtig, pittig, fris en nog steeds elegant. De lengte van de wijn is erg aangenaam en waar het kruidige karakter van de syrah druif zich bloot geeft. Niks zoet zwoel, de Born of Fire Syrah is een een wijn vol karakter.
Het wijnhuis
Een Franse wijnmaker werd verliefd op Zuid Afrika. Julien Schaal en zijn vrouw Sophie maken wijn in de Elzas, maar in samen werking met Gorden Newton Johnsonn hebben ze de Born of Fire wijnen gemaakt in Zuid Afrika. Dit wijnhuis is nog geen 40 km verwijderd van de oceaan met daarom de voordelen van het Mediterraans klimaat. Het wijnhuis is volledig biologisch ingericht. Beide wijnen, zowel de Syrah als de Chenin blanc zijn daarom geproduceerd in overeenstemming met de principes van biologische landbouw. Hierdoor wordt er geen gebruik gemaakt van pesticiden of andere chemische stoffen.
De naam Born of Fire staat erop dat veel planten door vuur moeten worden geactiveerd om zich voort te plannen. De kaap is de thuisbasis van duizenden plantensoorten die uniek zijn voor Zuid Afrika, de vegetatie bestaat vooral uit fynbos (Kaapse Fijne Struik).
Wijnstreek
De West-Kaap in Zuid-Afrika is zo geweldig mooi dat je bijna niet onder de clichés uitkomt. De schoonheid van deze provincie is adembenemend, de diversiteit van het landschap is ongeëvenaard en het aanbod aan activiteiten is gigantisch. Een van de mooiste routes van Zuid-Afrika loop door deze provincie, namelijk de Tuinroute.
De Kaapse Zuidkust is een overkoepeling van een aantal districten die in de warme zone langs de zuidkant van de westkaap lopen, van Elgin ten oosten van Stellenbosch tot 300km verder richting Cape Algulhas. Elgin en Walker Bay zijn hier de 2 belangrijkste districten. Wijngaarden genieten van bijzonder veel zonneschijn maar veel verkoeling van de zee, waardoor ere en mooi lang rijpingsproces ontstaat. De druiven hebben hierdoor veel geconcentreerde smaken en toch een frisse zuurgraad. E
Druifsoort: Syrah/Shiraz
Land: Zuid Afrika
Smaak: Stevig, droog, fris, chocola, bramen en kruidig
Foodpairing: Alles van de braai en BBQ (lam, rund, wild, gevogelte)
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Krijg toegang tot exclusieve acties, recept inspiratie en informatie over de top wijn en wijnhuizen!