Een periode waarin je codenamen gebruikte om een glas cabernet te bestellen, en waarin boekenkasten werden omgetoverd tot verborgen deuren naar geheime bars. 1924 was ook het jaar waarin Indelicato voor het eerst wijngaarden plantte in Californië en druiven verbouwde die aan vrienden en buren werden verkocht.
De Bigondier
1924 Double Black Bourbon Barrel Aged Cabernet Sauvignon
Hoeveelheid:
Gratis bezorging binnen Zwartsluis
Gratig verzending vanaf €75,
Levering binnen 2-3 werkdagen
Serveertip: de ideale temperatuur is tussen 16-18 graden
De wijn
Wat een krachtpatser is dit. Een unieke fles voor een unieke wijn. En al helemaal voor barbecue liefhebbers, want daar leent deze Cabernet Sauvignon zich fantastisch voor.
Deze jam-achtige, zware jongen is een genot om te drinken. Als de druiven zijn geperst wordt de gehele wijn gelagerd op eiken houten vaten die eerst zijn gebruikt voor het maken van Whisky. Deze techniek is uniek en eigenlijk nog nooit eerder vertoond. En de smaak van deze bourbon proef je zeker terug. Je rijkt direct tonen van zwarte bessen, toast, vanille en wat roomboter. De wijn is bijna inktzwart en je proeft tonen van jamachtige zwart fruit, pruimen, warme kruiden en wat butterscotch. Heerlijk!
Serveer deze wijn bij spareribs met zoete barbecue saus en je wilt niks anders meer. Maar ook lekker bij gegrilde rib-eye, entrecote of stoofvlees.
Wijnhuis
Net als de Old Soul wijnen, komt ook de familie Indelicato oorspronkelijk uit Italië. Ze waren één van de eerste families met een eigen wijnbedrijf in Californië. Inmiddels is de derde generatie Indelicato verantwoordelijk voor dit toonaangevende wijnbedrijf. De familie is eigenaar van verschillende wijnbedrijven waaronder 1924. De drooglegging was in 1924 nog volop in gang. Cabernet sauvignon werd smokkelwaar en smokkelaars werden helden. De 1924 wijnen zijn een ode aan dit tijdperk.
Wijnstreek
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de Lodi wijngaarden in het zonnige California. California is verantwoordelijk voor 90% van de Amerikaanse wijnproductie en de wijngaarden staan over meer dan 1300 km verspreid. Het Lodi gebied onderscheidt zich van het meer landinwaarts gelegen deel van de Central Valley door een veel gematigder klimaat. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten zorgen voor de perfecte omstandigheden voor het rijpen van de druiven.
Druifsoort: Cabernet Sauvignon
Land: California
Smaak: Vol, krachtig, cranberries, blauwe bessen, cacao, butterscotch en eiken
Foodpairing: Picanha, Rib-eye, entrecote of vele andere stukken rundvlees!
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Krijg toegang tot exclusieve acties, recept inspiratie en informatie over de top wijn en wijnhuizen!