Recepten

Laat je inspireren door één van mijn recepten!

Veel van mijn gerechten zijn bereidt op de barbecue. Bij de Bigondier wordt de barbecue gezien als een ambachtelijke kookmethode, omdat de smaken van vuur en houtskool een andere dimensie geeft aan datgene wat je op de barbecue bereidt. Uiteraard geef ik ook alternatieve bereidingswijzes aan.





Thaise dorade met asperges salade




Geroosterde paprika soep met bacon-oregano-knoflook crostini



Roasted chicken met krokante aardappeltjes en groene salade



Gegrilde groente salade
met rib-eye




BBQ Chicken nacho's



Geroosterde parprika hummus met midden-oosterse kip pita



Thaise visscurry



Bulgursalade met gesmolten Carembert



Gegrilde zalm met tagliatella roomsaus



Winterburger



Speculoos Apple Crumble


Oosterse pompoensoep met honing soja garnalen



Groene groentensoep met zomerpostelein



Peren crumble cake




Slow roasted tomapork met romanesco salade



Pork chop met gegrilde venkel salade



Bavette met chimichurrie





Bruschetta madness burger




Flespompoenbakjes met midden oosterse kip



Appeltaart





Gevulde kippendijspies met koolrabi traybake




Fried chicken burger met spicy kerrie mayo



Witte chocolade kokos mouse




Sticky chicken met pittige noodles




Marokkaanse gehaktballen in tomatensaus met parelcouscous



Runderstoof met flespompoen



Italiaanse kipovenschotel